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Pommes de terre grenaille au air fryer, poulet pané et sauce blanche au yaourt
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Pommes de terre grenaille au air fryer, poulet pané et sauce blanche au yaourt

55 minServes 2Nutri-Score B€€
from @cuistonass13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pommes de terre grenaille (coupées en morceaux)Produce600 g
  • coriandre (ciselée)Produce10 g
  • selSpices4 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices4 g
  • curcumaSpices2 g
  • ail (hachées)Produce2 pieces
  • huile d'olivePantry20 ml
  • filets de dinde (en petits filets)Meat400 g
  • farinePantry60 g
  • œufDairy1 piece
  • laitDairy60 ml
  • chapelurePantry80 g
  • huile de cuissonPantry20 ml
  • yaourt frais (maison)Dairy200 g
  • mayonnaisePantry20 g

per serving

Nutrition

718kcal

Carbs
65 g
Proteins
53 g
Fat
28 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer et assaisonner les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre grenaille en petits morceaux.
    • Ciseler la coriandre.
    • Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec la coriandre, le sel, le poivre, le paprika, le curcuma, l'ail et l'huile d'olive.
    Step 1

  2. Cuire les pommes de terre au air fryer

    • Verser le tout dans le air fryer.
    • Cuire en remuant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    Step 2

  3. Préparer la panure

    • Mélanger la farine, l'œuf, le lait, le sel, le poivre et le paprika dans un récipient.
    • Tremper les filets de dinde dans ce mélange.
    • Les enrober de chapelure.
    Step 3

  4. Cuire le poulet pané

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire cuire les filets panés en les retournant régulièrement toutes les 30 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Step 4

  5. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger le yaourt frais, la mayonnaise, le sel, le poivre, la coriandre ciselée et un peu de lait.
    • Bien fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    Step 5

  6. Dresser

    • Couper le poulet pané en petits morceaux.
    • Disposer les pommes de terre, le poulet et la sauce blanche dans l'assiette.
    Step 6
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