Main
Pondu (feuilles de manioc) — les trois erreurs à éviter
1 hServes 4Nutri-Score C€
C
1 h
1 hPondu (feuilles de manioc) — les trois erreurs à éviter
what you need
Ingredients
feuilles de manioc (pondu) (pilées ou finement hachées)Produce800 g
selSpices8 g
ail (gousses écrasées)Produce2 pieces
huile de palmePantry60 ml
per serving
Nutrition
448kcal
- Carbs
- 75 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Stockpot- Stovetop
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer les feuilles de manioc
- Éplucher et laver soigneusement les feuilles de manioc.
- Les piler ou les hacher finement pour obtenir une texture homogène.
- Step 2
Assaisonner
- Ajouter le sel et l'ail écrasé aux feuilles.
- Mélanger pour que le sel et l'ail parfument la préparation.
- Step 3
Cuire le pondu
- Verser les feuilles assaisonnées dans la marmite.
- Laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement.
- Step 4
Ajouter l'huile de palme
- Incorporer l'huile de palme en petite quantité, sans excès.
- Mélanger et ajuster selon le goût.
- Step 5
Vérifier l'assaisonnement
- Goûter et rectifier le sel si nécessaire.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à obtenir la texture souhaitée.