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Pondu (Saka Saka) congolais
1 h 15 minServes 6Nutri-Score B€€
B
1 h 15 min
1 h 15 minPondu (Saka Saka) congolais
what you need
Ingredients
feuilles de manioc pilées (surgelées, en boule)Fresh1 piece
eauOther2 litres
poireaux (émincés)Produce2 pieces
oignons (émincés)Produce2 pieces
aubergine (coupée en dés)Produce1 piece- chou vert (émincé)Produce0.5 pieces
ail (pilé)Produce7 pieces- poivrons verts (coupés en dés)Produce2 pieces
huile de palmePantry45 ml- cubes de bouillon (émiettés)Pantry3 pieces
selSpices15 g
per serving
Nutrition
233kcal
- Carbs
- 35 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Stockpot- Stovetop
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Cuire les feuilles de manioc
- Verser l'eau dans une marmite et porter à ébullition.
- Ajouter la boule de feuilles de manioc pilées et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
- Step 2
Préparer les légumes
- Pendant la cuisson des feuilles, couper l'aubergine, les poireaux, les oignons, le chou vert et les poivrons verts.
- Piler l'ail.
- Step 3
Assaisonner le pondu
- Ajouter les légumes coupés dans la marmite avec les feuilles.
- Incorporer l'huile de palme, les cubes de bouillon émiettés et le sel.
- Mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que l'ensemble soit fondant et homogène.
- Step 4
Servir
- Servir le pondu bien chaud avec du riz blanc et du piment.
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