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Porc laqué à l'airfryer
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Porc laqué à l'airfryer

50 minServes 6Nutri-Score D€€
from @sandencuisine18 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • poitrine de porc (divisée en 3 gros blocs)Meat1 kg
  • sauce hoisinPantry60 ml
  • vin de cuissonBeverages60 ml
  • sirop d'agavePantry60 ml
  • sauce soja clairePantry45 ml
  • sucre brunPantry24 g
  • sauce soja foncéePantry15 ml
  • sauce huîtrePantry30 ml
  • ail en poudreSpices12 g
  • gingembre en poudreSpices6 g
  • poudre 5 épicesSpices2 g

per serving

Nutrition

587kcal

Carbs
13 g
Proteins
22 g
Fat
50 g
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what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Dans un contenant hermétique, mélanger la sauce hoisin, le vin de cuisson, le sirop d'agave, la sauce soja claire, le sucre brun, la sauce soja foncée, la sauce huître, l'ail en poudre, le gingembre en poudre et la poudre 5 épices.
    Step 1

  2. Faire mariner le porc

    • Diviser la poitrine de porc en 3 gros blocs.
    • Les déposer dans la marinade, fermer le contenant et laisser mariner toute une nuit au réfrigérateur.
    Step 2

  3. Sortir la viande

    • Sortir la viande du réfrigérateur 10 minutes avant la cuisson.
    Step 3

  4. Cuire à l'airfryer

    • Déposer les blocs de porc côté peau vers le bas dans le panier.
    • Lancer la cuisson à 190 °C pendant 15 minutes.
    • Retourner les blocs, badigeonner la peau d'un peu de sauce de la marinade et poursuivre la cuisson 10 minutes.
    Step 4

  5. Repos et découpe

    • Attendre 10 minutes avant de couper et de déguster.
    Step 5
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