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Poulet à la bière
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minPoulet à la bière
what you need
Ingredients
poulet (en morceaux)Meat1.2 kg
bièreBeverages330 ml
oignon (émincé)Produce2 pieces
ail (haché)Produce3 pieces
carotte (en rondelles)Produce2 pieces
huile d'olivePantry30 ml
farinePantry20 g
thymSpices3 g
laurierSpices2 pieces
selSpices8 g
poivre noir (moulu)Spices3 g
per serving
Nutrition
506kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 65 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Stovetop
Dutch oven
Frying pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer les ingrédients
- Émincer les oignons et hacher l'ail.
- Couper les carottes en rondelles.
- Découper le poulet en morceaux.
- Step 2
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
- Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
- Saler et poivrer.
- Step 3
Faire revenir les légumes
- Ajouter les oignons, l'ail et les carottes.
- Saupoudrer de farine et mélanger.
- Laisser revenir jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- Step 4
Déglacer à la bière
- Verser la bière dans la cocotte.
- Ajouter le thym et le laurier.
- Porter à frémissement.
- Step 5
Mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce réduite.
- Step 6
Servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir bien chaud avec la sauce à la bière.