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Poulet à la Toscane
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Poulet à la Toscane

35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @mariefoodtips70 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • filets de poulet (coupés en escalopes)Meat600 g
  • mélange d'épices italienSpices3 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • ail (émincé)Produce3 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • vin blancBeverages100 ml
  • crème liquideDairy200 ml
  • tomates séchées (égouttées et émincées)Pantry60 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce200 g
  • parmesan (râpé)Dairy50 g
  • piment d'EspeletteSpices1 g
  • thymSpices1 g
  • origanSpices1 g
  • jus de citronProduce20 ml
  • pâtes (cuites pour le service)Grains320 g
  • basilic frais (effeuillé)Produce10 g

per serving

Nutrition

651kcal

Carbs
63 g
Proteins
41 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Sauté pan
  • Stovetop
  • Stockpot

step by step

Method

  1. Assaisonner et saisir le poulet

    • Saupoudrer les filets de poulet de mélange d'épices italien.
    • Les faire revenir dans l'huile d'olive chaude jusqu'à coloration dorée et cuisson complète.
    • Réserver le poulet dans une assiette.
    Step 1

  2. Faire revenir l'ail et l'oignon

    • Dans la même poêle, faire revenir l'ail et l'oignon émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    Step 2

  3. Déglacer et ajouter la sauce

    • Déglacer au vin blanc et laisser réduire quelques instants.
    • Ajouter la crème, les tomates séchées, les tomates cerises, le parmesan, le mélange d'épices italien, le piment d'Espelette, le thym, l'origan et le jus de citron.
    • Mélanger et laisser mijoter à feu doux.
    Step 3

  4. Finaliser et servir

    • Remettre le poulet dans la sauce et réchauffer brièvement.
    • Servir avec les pâtes cuites et parsemer de basilic frais.
    Step 4
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