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Poulet au caramel à la chinoise
40 minServes 3Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minPoulet au caramel à la chinoise
recipe by
Chinchin_Recette de Mamie
@chinchin_recettedemamie
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what you need
Ingredients
cuisses de poulet (coupées en morceaux)Meat2 pieces
sel (1/2 cuillère pour la marinade + 1/2 cuillère pour la sauce)Spices5 g
sucre (1 cuillère pour la marinade + 5 cuillères pour la sauce)Pantry75 g
maïzenaPantry40 g
poivre (moulu)Spices2 g
blanc d'œufDairy1 piece
sauce tomatePantry30 ml
sauce soja foncé (salée)Pantry15 ml
vinaigre (français)Pantry60 ml
eauBeverages15 ml- sauce WorcestershirePantry15 ml
- huile de friturePantry500 ml
per serving
Nutrition
367kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 15 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Couper et mariner le poulet
- Couper le poulet en morceaux.
- Mariner avec le sel, le sucre, le poivre, le blanc d'œuf et la maïzena.
- Bien mélanger pour enrober tous les morceaux.
- Step 2
Frire le poulet
- Chauffer l'huile de friture.
- Faire frire le poulet jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
- Égoutter et réserver le poulet de côté.
- Step 3
Préparer la sauce caramel
- Mélanger l'eau, le vinaigre, le sel, la sauce tomate, le sucre et la sauce soja foncé.
- Cuire en mélangeant jusqu'à l'apparition de grosses bulles.
- Step 4
Enrober le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet frits dans la sauce.
- Mélanger pour bien enrober le poulet.
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