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Poulet aux oignons
35 minServes 3Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minPoulet aux oignons
recipe by
Marc Winer | Recettes faciles
@marcwiner
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what you need
Ingredients
hauts de cuisse de poulet (coupés en morceaux)Meat600 g
oignon (émincé)Produce1 piece
jeune oignon (parties blanches et vertes séparées, émincées)Produce3 pieces
ail (haché)Produce5 pieces
sucrePantry15 g
vin de rizPantry30 ml
sauce soja lightPantry30 ml- sauce soja darkPantry15 ml
- sauce sweetPantry20 ml
- sauce huîtrePantry20 ml
- maïzenaPantry10 g
eauOther60 ml- huile neutrePantry20 ml
per serving
Nutrition
346kcal
- Carbs
- 14 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Wok
Mixing bowl ×3
step by step
Method
- Step 1
Préparer les mélanges de sauce
- Dans un bol, mélanger le sucre et le vin de riz.
- Dans un autre bol, mélanger la sauce soja light, la sauce soja dark et la sauce sweet.
- Dans un troisième bol, mélanger la maïzena et l'eau en insistant bien pour éviter les grumeaux.
- Step 2
Saisir le poulet
- Chauffer le wok avec l'huile.
- Faire brunir les hauts de cuisse de poulet.
- Step 3
Ajouter les oignons et l'ail
- Ajouter l'oignon émincé et mélanger.
- Ajouter les parties blanches des jeunes oignons.
- Ajouter l'ail et faire sauter.
- Step 4
Déglacer et réduire
- Verser les sauces soja et la sauce huître, mélanger quelques minutes.
- Ajouter le vin de riz et le sucre, laisser réduire.
- Verser la maïzena délayée dans l'eau et mélanger très rapidement pour une répartition uniforme.
- Step 5
Finir et servir
- Ajouter les parties vertes des jeunes oignons.
- Mélanger encore un peu et servir aussitôt.
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