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Poulet crémeux au Boursin, purée maison et carottes rôties caramélisées
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Poulet crémeux au Boursin, purée maison et carottes rôties caramélisées

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @pepitolael812 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • blancs de poulet (en morceaux)Meat600 g
  • selSpices6 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • ail en poudreSpices5 g
  • paprika fuméSpices5 g
  • BoursinDairy150 g
  • crème fraîcheDairy100 ml
  • huile d'olivePantry45 ml
  • carottes (en petits bâtonnets)Produce600 g
  • mielPantry20 g
  • jus de citronProduce15 ml
  • vinaigre balsamiquePantry15 ml
  • piment (une petite touche)Spices1 g
  • pommes de terre (épluchées, coupées en morceaux)Produce800 g
  • laitDairy100 ml
  • beurreDairy40 g

per serving

Nutrition

476kcal

Carbs
24 g
Proteins
36 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Saucepan
  • Potato masher
  • Colander
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer et assaisonner le poulet

    • Assaisonnez les morceaux de poulet avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika fumé.
    • Mélangez le Boursin avec la crème fraîche.
    • Déposez le mélange sur le poulet avec un filet d'huile d'olive.
    Step 1

  2. Rôtir les carottes

    • Découpez les carottes en petits bâtonnets.
    • Assaisonnez-les avec l'huile d'olive, le miel, le jus de citron et le vinaigre balsamique, puis ajoutez le sel, le poivre et une petite touche de piment.
    • Enfournez à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et légèrement caramélisées.
    Step 2

  3. Cuire le poulet au four

    • Enfournez le poulet à 180 °C.
    • Poursuivez la cuisson environ 20 minutes, le temps que les carottes terminent de rôtir.
    Step 3

  4. Cuire les pommes de terre

    • Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
    • Égouttez-les.
    Step 4

  5. Écraser la purée

    • Écrasez les pommes de terre avec le beurre et le lait.
    • Terminez avec du sel et du poivre.
    Step 5

  6. Dresser les assiettes

    • Répartissez la purée dans les assiettes.
    • Ajoutez le poulet crémeux et les carottes caramélisées.
    Step 6
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