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Poulet katsu curry
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Poulet katsu curry

50 minServes 2Nutri-Score C€€
from @valin_food45 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • filets de poulet (aplatis)Meat2 pieces
  • œufs (battus)Dairy3 pieces
  • farinePantry20 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • chapelure pankoPantry100 g
  • huile de tournesol (pour la friture)Pantry200 ml
  • huile d'olivePantry15 ml
  • ail (émincées)Produce2 pieces
  • oignon jaune (coupé)Produce1 piece
  • carottes (coupées en morceaux)Produce2 pieces
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Produce2 pieces
  • eau (à hauteur des légumes)Other600 ml
  • pâte de curry japonais (en blocs)Pantry3 pieces
  • riz (cuit)Grains200 g

per serving

Nutrition

885kcal

Carbs
105 g
Proteins
38 g
Fat
35 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Aplatir et paner le poulet

    • Aplatir les filets de poulet.
    • Mélanger les œufs battus, la farine, le sel et le poivre.
    • Tremper le poulet dans les œufs puis dans la chapelure panko et réserver.
    Step 1

  2. Préparer les légumes

    • Couper les carottes, les pommes de terre et l'oignon.
    • Faire revenir les légumes avec l'ail dans l'huile d'olive.
    Step 2

  3. Cuire les légumes à couvert

    • Recouvrir d'eau à hauteur des légumes.
    • Laisser cuire à feu doux à couvert.
    Step 3

  4. Frire le poulet

    • Faire cuire les escalopes panées dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    Step 4

  5. Ajouter le curry

    • Ajouter les blocs de curry une fois les légumes tendres.
    • Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Step 5

  6. Dresser

    • Découper le poulet en tranches.
    • Dresser avec le riz, la sauce et les légumes.
    Step 6
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