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Poulet mariné au gingembre
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Poulet mariné au gingembre

3 h 30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @lagrande_bouffe88 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • filets de poulet (taillés en aiguillettes puis coupés en petits morceaux)Meat2 pieces
  • ail (émincé finement)Produce2 pieces
  • gingembre (émincé finement (un morceau de la taille d'un pouce))Produce25 g
  • oignon nouveau (émincé, vert réservé pour le dressage)Produce1 piece
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • huile pimentéePantry20 ml
  • sauce soja (une bonne rasade pour la marinade, un peu pour rallonger la sauce)Pantry60 ml
  • huile de sésamePantry10 ml
  • mielPantry15 g
  • huile (pour la cuisson)Pantry15 ml
  • maïzena (diluée dans un peu d'eau)Pantry5 g
  • eau (pour diluer la maïzena)Other50 ml
  • riz (cuit)Grains150 g
  • graines de sésameNuts & seeds5 g

per serving

Nutrition

603kcal

Carbs
73 g
Proteins
31 g
Fat
21 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer le poulet

    • Tailler les filets de poulet en aiguillettes.
    • Les couper en petits morceaux assez fins.
    • Réserver dans un saladier.
    Step 1

  2. Préparer la marinade

    • Émincer finement l'ail et le gingembre, les ajouter dans le saladier.
    • Émincer l'oignon nouveau et le rejoindre (garder le vert pour le dressage).
    • Ajouter le sel, le poivre, l'huile pimentée, la sauce soja, l'huile de sésame et le miel.
    Step 2

  3. Mariner au frais

    • Bien enrober tous les aliments de marinade.
    • Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur plusieurs heures.
    Step 3

  4. Griller le poulet

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire cuire les morceaux de poulet à feu assez fort en vérifiant qu'ils soient bien cuits à l'intérieur.
    • Les mettre de côté.
    Step 4

  5. Réduire la sauce

    • Verser la marinade dans la même poêle sans l'essuyer.
    • Rallonger avec un peu de sauce soja et laisser mijoter.
    • Ajouter la maïzena diluée dans l'eau et laisser épaissir.
    Step 5

  6. Enrober le poulet

    • Remettre les morceaux de poulet dans la sauce.
    • Laisser enrober quelques instants.
    Step 6

  7. Dresser

    • Servir sur du riz cuit avec un peu de sauce.
    • Parsemer de graines de sésame et du vert des oignons nouveaux.
    Step 7
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