Mariner le poulet

• Mélanger le poulet avec les épices cajun, le sel, le poivre et le persil.
• Laisser mariner au frais, idéalement la veille.

Cuire le poulet à l'airfryer

• Déposer le poulet dans le panier de l'airfryer.
• Cuire à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.

Cuire les pommes de terre

• Cuire les pommes de terre à l'eau, de préférence à la vapeur, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Égoutter et réserver.

Préparer la sauce champignons

• Faire revenir l'échalote et les champignons dans la poêle avec un filet d'huile.
• Assaisonner de sel et de poivre, ajouter le fond de veau.
• Verser la crème liquide et laisser réduire légèrement.

Dorer les courgettes

• Faire cuire et dorer les courgettes à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et colorées.

Dresser l'assiette

• Répartir le poulet, les pommes de terre et les courgettes dans l'assiette.
• Napper de sauce champignons et parsemer de persil.