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Poulet Mayo
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minPoulet Mayo
what you need
Ingredients
poulet (en morceaux (cuisses, pilons))Meat1.2 kg
oignon (émincé)Produce2 pieces
ail (écrasé)Produce4 pieces
tomate (concassée)Produce3 pieces
concentré de tomatePantry30 g
poivron vert (émincé)Produce1 piece
carotte (en rondelles)Produce2 pieces
huile végétalePantry60 ml- mayonnaisePantry200 g
moutardePantry15 ml- ketchupPantry30 ml
cube de bouillon de pouletPantry1 piece
curry en poudreSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
selSpices5 g
eauBeverages300 ml
per serving
Nutrition
569kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Mixing bowl
cuillère en bois
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner et dorer le poulet
- Frotter les morceaux de poulet avec l'ail écrasé, le sel, le poivre et le curry.
- Chauffer l'huile dans une marmite et faire dorer le poulet sur toutes ses faces.
- Step 2
Faire revenir les légumes
- Ajouter l'oignon, le poivron et la carotte, puis faire revenir quelques minutes.
- Incorporer la tomate concassée et le concentré de tomate, puis mélanger.
- Step 3
Mijoter le poulet
- Émietter le cube de bouillon et verser l'eau.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce réduite.
- Step 4
Préparer la sauce mayo
- Mélanger la mayonnaise, la moutarde et le ketchup dans un bol.
- Détendre avec un peu de sauce de cuisson du poulet pour obtenir une sauce nappante.
- Step 5
Enrober et servir
- Verser la sauce mayo sur le poulet et mélanger délicatement à feu doux.
- Servir chaud avec du riz, des frites ou du plantain.
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