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Poulet Mayo au four
1 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minPoulet Mayo au four
what you need
Ingredients
cuisses de poulet (désossées)Meat4 pieces
ail (gousses)Produce2 pieces
pimentProduce0.5 pieces
feuille de laurierSpices1 piece
gingembre (moulu)Spices5 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices5 g
persil (ciselé)Produce30 g- poivron rouge (épépiné et émincé)Produce0.5 pieces
- poivron vert (épépiné et émincé)Produce0.5 pieces
- poivron jaune (épépiné et émincé)Produce0.5 pieces
- oignon jaune (émincé)Produce1 piece
mayonnaisePantry45 ml
moutardePantry5 ml
paprikaSpices5 g- plantains (coupés en morceaux)Produce3 pieces
- huile de friturePantry500 ml
per serving
Nutrition
629kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Blender
Oven
Baking dish
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer le poulet
- Désosser les cuisses de poulet et les couper légèrement derrière.
- Step 2
Mixer la marinade
- Mixer l'ail, le piment, le gingembre, le persil, le laurier, le sel et le poivre.
- Step 3
Mariner le poulet
- Verser toute la marinade sur le poulet et bien mélanger.
- Réserver au frais.
- Step 4
Cuire le poulet au four
- Enfourner en mode gril à 200 °C.
- Step 5
Préparer la sauce mayo
- Émincer les poivrons vert, rouge et jaune ainsi que l'oignon.
- Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le poivre et le piment, puis mélanger.
- Step 6
Mélanger le poulet et la sauce
- Mélanger le poulet sorti du four avec le mélange de légumes et de mayonnaise.
- Recouvrir de papier cuisson puis de papier alu.
- Step 7
Cuire à nouveau au four
- Enfourner à 200 °C.
- Step 8
Frire les plantains
- Couper les plantains en morceaux.
- Les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Step 9
Dresser
- Sortir le poulet du four et servir avec les plantains frits.