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Poulet pané croustillant façon KFC maison
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Poulet pané croustillant façon KFC maison

45 minServes 4Nutri-Score D€€
from @food.by.ibtissam219 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • blanc de poulet (coupé en fines lamelles)Meat600 g
  • farine (répartie entre la marinade et la panure)Pantry250 g
  • eau (ajoutée petit à petit)Other200 ml
  • paprika (moulu)Spices8 g
  • ail en poudreSpices6 g
  • oignon en poudreSpices6 g
  • poivre noir (moulu)Spices3 g
  • selSpices6 g
  • origan séchéSpices3 g
  • huile de friture (chaude mais pas trop)Pantry1 litre
  • yaourt blancDairy120 g
  • mayonnaisePantry30 ml
  • sauce aigre-doucePantry30 ml
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • ail (haché finement)Produce3 pieces

per serving

Nutrition

643kcal

Carbs
51 g
Proteins
36 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Couper le poulet

    • Couper le poulet en fines lamelles.
    Step 1

  2. Préparer la marinade

    • Dans un saladier, mettre la farine et toutes les épices.
    • Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
    • Plonger le poulet dans la marinade pour qu'il s'imprègne de toutes les saveurs.
    Step 2

  3. Préparer la panure

    • Dans un autre saladier, mélanger la farine avec exactement les mêmes épices que dans la marinade.
    Step 3

  4. Paner le poulet

    • Prendre les lamelles de poulet marinées et les rouler dans la farine épicée pour une panure bien croustillante.
    Step 4

  5. Frire le poulet

    • Faire frire le poulet dans une huile chaude mais pas trop, pour que la panure ne brûle pas avant que le poulet soit cuit.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Step 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt blanc, la mayonnaise, la sauce aigre-douce, le persil et l'ail haché finement.
    • Réserver au frais jusqu'au service.
    Step 6

  7. Servir

    • Servir le poulet croustillant avec la sauce.
    Step 7
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