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Poulet rôti aux légumes et son jus
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Poulet rôti aux légumes et son jus

1 h 50 minServes 6Nutri-Score B€€
from @oceane.sirop26 imports1 cooked
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Ingredients

6 people
  • poulet jaune (entier, prêt à rôtir)Other3 pieces
  • oignon (en chemise)Produce3 pieces
  • ail (en chemise)Produce6 pieces
  • carotte (épluchée, en morceaux)Produce6 pieces
  • pomme de terre (épluchée, en morceaux)Produce9 pieces
  • huile d'olivePantry60 ml
  • selSpices15 g
  • poivre noir (moulu)Spices5 g

per serving

Nutrition

955kcal

Carbs
35 g
Proteins
80 g
Fat
55 g

step by step

Method

  1. Préparer les poulets et les légumes

    • Disposer les 3 poulets jaunes dans un grand plat ou une rôtissoire.
    • Répartir autour les oignons et les gousses d'ail en chemise, les carottes et les pommes de terre.
    • Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer généreusement.
    Step 1

  2. Enfourner

    • Enfourner à 180 °C pendant 1 h 30.
    • Arroser régulièrement avec le jus de cuisson.
    Step 2

  3. Découper les poulets

    • Sortir les poulets du four et les découper devant les clients.
    • Séparer les cuisses, les blancs et les ailes à la peau bien croustillante.
    • Travailler rapidement pour que la viande ne refroidisse pas.
    Step 3

  4. Dresser et servir

    • Répartir les morceaux dans des plats à partager.
    • Ajouter un maximum de jus de cuisson et disposer les garnitures à côté.
    • Conserver les carcasses pour refaire un jus.
    Step 4
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