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Proteinbrot mit Dinkelmehl und Magerquark
Bakery

Proteinbrot mit Dinkelmehl und Magerquark

1 h 30 minServes 8Nutri-Score B€
from @flohrsmixwelt15 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • Dinkelmehl Typ 630Grains500 g
  • MagerquarkDairy500 g
  • Wasser (lauwarm)Other150 ml
  • frische HefePantry20 g
  • SalzSpices3 g

per serving

Nutrition

279kcal

Carbs
50 g
Proteins
16 g
Fat
2 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Loaf pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Hefe aktivieren

    • Das lauwarme Wasser in den Mixtopf geben.
    • Die frische Hefe dazugeben und verrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
    Step 1

  2. Teig kneten

    • Magerquark, Dinkelmehl und Salz zugeben.
    • Alles im Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten.
    Step 2

  3. Teig in die Form geben

    • Den Teig mit dem Spatel vom Mixtopf lösen.
    • Den Teig in die Backform geben und mit dem Spatel zu einem Brot formen.
    Step 3

  4. Gehen lassen

    • Die Form abdecken und den Teig ruhen lassen.
    Step 4

  5. Backen

    • Den Backofen nicht vorheizen und die Form auf mittlerer Schiene einschieben.
    • Das Brot bei 210 °C mit Ober-/Unterhitze backen, bis es goldbraun ist.
    Step 5
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