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Quiche aux courgettes épicées et chèvre, pâte brisée maison
Main

Quiche aux courgettes épicées et chèvre, pâte brisée maison

1 h 20 minServes 6Nutri-Score C€€
from @hajourazglam44 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • farine semi-complèteGrains200 g
  • yaourt grecDairy170 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • basilic (ciselé)Produce5 g
  • ciboulette (ciselée)Produce5 g
  • selSpices5 g
  • œufsOther4 pieces
  • laitDairy200 ml
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • crème fraîcheDairy30 ml
  • courgettes (coupées en rondelles)Produce600 g
  • oignons (émincés)Produce2 pieces
  • concentré de tomatesPantry30 g
  • sauce soja sucréePantry15 ml
  • épices indiennesSpices6 g
  • fromage de chèvre (en rondelles)Dairy150 g
  • parmesan (râpé)Dairy40 g

per serving

Nutrition

294kcal

Carbs
29 g
Proteins
13 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Pie dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la pâte brisée

    • Mettre la farine semi-complète dans un saladier
    • Ajouter le yaourt grec, l'huile d'olive, le basilic, la ciboulette et le sel
    • Pétrir directement jusqu'à obtenir une pâte homogène
    Step 1

  2. Réserver la pâte au frais

    • Filmer la pâte et la placer au réfrigérateur
    Step 2

  3. Préparer l'appareil à quiche

    • Battre les œufs dans un saladier
    • Ajouter le lait, le sel, l'ail, le poivre et la crème fraîche
    • Mélanger soigneusement
    Step 3

  4. Faire griller les courgettes

    • Faire revenir les courgettes et les oignons à la poêle
    • Ajouter le concentré de tomates, la sauce soja sucrée et les épices indiennes
    Step 4

  5. Garnir la quiche

    • Étaler la pâte dans le moule
    • Répartir les courgettes grillées
    • Disposer les rondelles de chèvre
    • Verser l'appareil à quiche
    • Terminer par le parmesan râpé
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C
    Step 6
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