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Rabokki mit marinierten Eiern
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Rabokki mit marinierten Eiern

1 hServes 3Nutri-Score C€€
from @melissatee._11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • EierDairy4 pieces
  • Zucker (für die Eiermarinade)Pantry1 piece
  • Sojasauce (für die Eiermarinade)Pantry2 pieces
  • Reisessig (für die Eiermarinade)Pantry2 pieces
  • Knoblauchzehen (gehackt)Produce2 pieces
  • SesamölPantry15 ml
  • GochujangPantry22 g
  • TomatenmarkPantry10 g
  • Sojasauce (für die Rabokki-Sauce)Pantry30 ml
  • Reisessig (für die Rabokki-Sauce)Pantry5 ml
  • Zucker (für die Rabokki-Sauce)Pantry16 g
  • WasserOther550 ml
  • Rice CakesGrains500 g
  • Ramen-Nudeln (1 Packung)Grains120 g
  • Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)Produce1 piece
  • SesamNuts & seeds18 g
  • Enoki-Pilze (geputzt)Produce150 g

per serving

Nutrition

858kcal

Carbs
160 g
Proteins
21 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Eier kochen

    • Eier in einem Topf mit Wasser für 10 Minuten köcheln lassen.
    • In kaltem Wasser abschrecken und schälen.
    Step 1

  2. Eiermarinade anrühren

    • Zucker, Sojasauce und Reisessig verrühren.
    Step 2

  3. Eier marinieren

    • Die Eier mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben.
    • Mindestens ein paar Stunden, idealerweise über Nacht, ziehen lassen.
    Step 3

  4. Knoblauch anbraten

    • Knoblauch mit Sesamöl in einer Pfanne anbraten.
    Step 4

  5. Sauce anschwitzen

    • Gochujang, Tomatenmark, Sojasauce, Reisessig und Zucker hinzufügen.
    • Kurz anschwitzen.
    Step 5

  6. Ablöschen

    • Mit Wasser ablöschen und zum Kochen bringen.
    Step 6

  7. Rice Cakes und Nudeln köcheln

    • Rice Cakes und Ramen-Nudeln hinzufügen und gut vermengen.
    • Köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind.
    Step 7

  8. Enoki-Pilze garen

    • Enoki-Pilze hinzufügen und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
    Step 8

  9. Anrichten

    • Frühlingszwiebeln und Sesam darüber streuen.
    • Die marinierten Eier halbieren und auf das Rabokki legen.
    Step 9
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