Skip to content
Menu
Ragoût de légumes aux saucisses fumées
Main

Ragoût de légumes aux saucisses fumées

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @leavgz_cooking92 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • saucisses fumées (entières ou en tronçons)Meat4 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • carottes (en rondelles)Produce3 pieces
  • poivron (en dés)Produce1 piece
  • courgette (en dés)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • concentré de tomatePantry30 g
  • cube de bouillon de légumesPantry1 piece
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices4 g
  • piment de cayenneSpices1 g
  • thymSpices2 g
  • eauOther600 ml
  • huile d'olivePantry20 ml

per serving

Nutrition

284kcal

Carbs
16 g
Proteins
12 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Sauté pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire dorer les saucisses

    • Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
    • Faire dorer les saucisses fumées sur toutes leurs faces.
    • Réserver.
    Step 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché.
    • Ajouter les carottes, le poivron et la courgette.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le piment de cayenne et le thym.
    Step 2

  3. Ajouter le concentré de tomate et le bouillon

    • Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
    • Émietter le cube de bouillon.
    • Couvrir d'eau à hauteur.
    Step 3

  4. Faire mijoter

    • Remettre les saucisses dans la sauteuse.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Step 4
Get Mezze