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Ramen instantanés à la carbonara
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Ramen instantanés à la carbonara

15 minServes 1Nutri-Score D€
from @hien.chanh8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • huile d'olive (répartie entre la cuisson et la finition)Pantry20 ml
  • basilic (feuilles fraîches)Produce6 pieces
  • nouilles instantanées (avec ses sachets d'assaisonnement)Pantry1 piece
  • coulis de tomatePantry100 ml
  • eauOther300 ml
  • jaune d'œuf (séparé du blanc)Dairy1 piece
  • blanc d'œufDairy1 piece
  • parmesan (râpé)Dairy40 g
  • ail (râpé)Produce1 piece

per serving

Nutrition

694kcal

Carbs
62 g
Proteins
26 g
Fat
38 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Grater

step by step

Method

  1. Faire revenir le basilic et les sachets de ramen

    • Dans une petite casserole, verser l'huile d'olive et ajouter les feuilles de basilic.
    • Ajouter le contenu des sachets d'assaisonnement du paquet de ramen et bien mélanger jusqu'à ce que tout soit imprégné.
    Step 1

  2. Ajouter le coulis de tomate et l'eau

    • Ajouter le coulis de tomate et mélanger.
    • Verser l'eau et laisser mijoter en remuant.
    Step 2

  3. Cuire les nouilles

    • Ajouter les nouilles dans la casserole et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, en remuant de temps en temps.
    Step 3

  4. Préparer la base carbonara

    • Séparer le jaune du blanc d'œuf.
    • Mélanger le jaune d'œuf avec le parmesan râpé.
    • Ajouter une louche de bouillon chaud de la casserole dans le mélange et remélanger pour éviter que l'œuf ne coagule.
    Step 4

  5. Assembler et finir

    • Verser le blanc d'œuf dans la casserole, puis ajouter la préparation à base de jaune d'œuf et mélanger.
    • Ajouter le parmesan, l'ail râpé, un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic.
    • Mélanger et servir directement dans la casserole.
    Step 5
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