Assaisonner et cuire le poulet

• Couper les blancs de poulet et les mettre dans un récipient.
• Les assaisonner avec l'ail en poudre, le paprika, le mélange d'épices italiennes et l'huile d'olive.
• Les faire cuire dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les réserver.

Faire revenir l'oignon

• Couper l'oignon.
• Le faire revenir dans la poêle.

Ajouter tomate et tomates séchées

• Ajouter le concentré de tomate et les tomates séchées coupées en petits morceaux.
• Mélanger et laisser cuire quelques minutes.

Cuire les raviolis

• Faire cuire les raviolis dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter en conservant un peu d'eau de cuisson.

Crémer la sauce

• Verser la crème dans la poêle.
• Ajouter deux petites louches d'eau de cuisson des raviolis et mélanger.

Réunir et dresser

• Ajouter les épinards, les raviolis et le poulet dans la poêle.
• Mélanger le tout et laisser réchauffer quelques instants.
• Dresser les assiettes et parsemer de parmesan râpé.