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Reispapierrollen mit Mozzarellafüllung in Gochujang-Brühe
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Reispapierrollen mit Mozzarellafüllung in Gochujang-Brühe

25 minServes 2Nutri-Score C€€
from @eaudelune70 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • ButterDairy25 g
  • Knoblauchzehen (geschält, fein gehackt)Produce2 pieces
  • Gochujang-PastePantry30 ml
  • Gemüsebrühe (gestrichener EL Pulver)Pantry10 g
  • Honig (gehäufter EL)Pantry25 g
  • SojasaucePantry60 ml
  • SesamölPantry15 ml
  • WasserOther400 ml
  • Mozzarellastange (in dünne Streifen geschnitten)Dairy1 piece
  • Reispapier (viereckige Blätter)Pantry8 pieces
  • Lauchzwiebeln (in Ringe geschnitten, zum Servieren)Produce2 pieces

per serving

Nutrition

527kcal

Carbs
65 g
Proteins
16 g
Fat
23 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Butter schmelzen und Knoblauch anschwitzen

    • Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen.
    • Den Knoblauch dazugeben und kurz anschwitzen.
    Step 1

  2. Brühe anrühren

    • Gochujang-Paste, Gemüsebrühe, Honig, Sojasauce, Sesamöl und Wasser in die Pfanne geben.
    • Alles kurz köcheln lassen.
    Step 2

  3. Mozzarella schneiden und Reispapier einweichen

    • Die Mozzarellastange in dünne Streifen schneiden.
    • Das Reispapier kurz in Wasser tunken, bis es weich ist.
    Step 3

  4. Rollen füllen und aufrollen

    • Mozzarellastreifen auf das Reispapier legen.
    • Die Seiten einklappen und fest aufrollen.
    Step 4

  5. Rollen in der Brühe garen

    • Die gefüllten Reispapierrollen in die Brühe geben.
    • Alles weitere 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
    Step 5

  6. Servieren

    • Die Rollen mit der Brühe anrichten und mit Lauchzwiebeln bestreuen.
    Step 6
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