Skip to content
Menu
Repas complet pour mon mari : riz noir, poisson, pommes de terre sautées et mini tiramisu spéculoos
Main

Repas complet pour mon mari : riz noir, poisson, pommes de terre sautées et mini tiramisu spéculoos

1 h 10 minServes 4Nutri-Score C€€
from @yummyaccounnt3 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • riz noir italien (rincé)Grains200 g
  • eauOther480 ml
  • pommes de terre (épluchées et coupées en petits cubes)Produce500 g
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • persil (haché)Produce15 g
  • huile (pour la friture)Pantry30 ml
  • lentilles corail (rincées)Grains200 g
  • carottes (épluchées et coupées)Produce2 pieces
  • échalote (émincée)Produce1 piece
  • fruits de merFish400 g
  • poissonFish400 g
  • sauce tomatePantry400 ml
  • spéculoos (réduits en poudre)Bakery150 g
  • mascarponeDairy250 g
  • extrait de vanillePantry5 ml
  • cocktail de fruits exotiques (égoutté)Produce300 g
  • sirop de fruitsBeverages60 ml
  • fraises (pour la décoration)Produce4 pieces

per serving

Nutrition

1,251kcal

Carbs
153 g
Proteins
60 g
Fat
45 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Blender
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Cuire le riz noir

    • Rincer le riz noir
    • Cuire le riz dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre
    Step 1

  2. Préparer les pommes de terre sautées à l'ail et au persil

    • Éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes
    • Faire frire les pommes de terre dans l'huile
    • Ajouter l'ail et le persil hachés (persillade)
    Step 2

  3. Préparer la soupe de lentilles corail

    • Rincer les lentilles corail
    • Cuire les lentilles avec les carottes et l'échalote
    • Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse
    Step 3

  4. Cuire les fruits de mer à la sauce tomate

    • Faire mijoter les fruits de mer dans la sauce tomate
    Step 4

  5. Cuire le poisson

    • Cuire le poisson pour accompagner le riz et les pommes de terre
    Step 5

  6. Monter le mini tiramisu spéculoos

    • Alterner en couches la poudre de spéculoos, le sirop de fruits, le cocktail de fruits exotiques et le mascarpone à la vanille
    • Terminer par la poudre de spéculoos et décorer avec une fraise
    • Réserver au frais
    Step 6
Get Mezze