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Repas du soir : frites maison, brochettes de poulet et caviar d'aubergine
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Repas du soir : frites maison, brochettes de poulet et caviar d'aubergine

1 hServes 2Nutri-Score D€€
from @yummyaccounnt3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pommes de terre (épluchées et coupées en bâtonnets)Produce800 g
  • huile de friturePantry300 ml
  • poulet (coupé en morceaux)Meat600 g
  • aubergines (braisées à même la flamme)Produce3 pieces
  • tahiniPantry40 g
  • ail (écrasé)Produce2 pieces
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices5 g
  • salade verte (lavée)Produce1 piece
  • tomates (coupées)Produce2 pieces
  • petits pains aux graines de pavot et de sésameBakery4 pieces
  • Oasis (bien frais)Beverages250 ml
  • glaçonsOther4 pieces
  • piment oiseauProduce1 piece
  • briocheBakery1 piece
  • crème chantillyDairy200 ml
  • fraises (lavées et équeutées)Produce150 g

per serving

Nutrition

3,676kcal

Carbs
272 g
Proteins
108 g
Fat
240 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stovetop
  • Frying pan
  • Skewer ×12
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les frites maison

    • Éplucher les pommes de terre et les couper en bâtonnets
    • Les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
    Step 1

  2. Cuire les brochettes de poulet

    • Piquer les morceaux de poulet sur les piques
    • Faire cuire les brochettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur
    Step 2

  3. Préparer le caviar d'aubergine (baba ganoush)

    • Braiser les aubergines directement à même la flamme jusqu'à ce que la peau soit noircie et la chair fondante
    • Récupérer la chair, l'écraser et la mélanger avec l'ail, le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel
    Step 3

  4. Préparer la salade composée

    • Laver la salade et couper les tomates
    • Assaisonner et mélanger
    Step 4

  5. Dresser le pain

    • Servir les petits pains aux graines de pavot et de sésame avec le repas
    Step 5

  6. Préparer la boisson

    • Verser l'Oasis bien frais dans un verre avec des glaçons
    • Ajouter le piment oiseau
    Step 6

  7. Préparer la religieuse à ma façon

    • Ouvrir la brioche en deux et la garnir de crème chantilly
    • Refermer la brioche et remettre de la crème sur le dessus
    • Décorer avec les fraises
    Step 7
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