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Repas du soir libanais : brochettes, taboulé et frites maison
45 minServes 3Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minRepas du soir libanais : brochettes, taboulé et frites maison
what you need
Ingredients
poulet (en cubes)Meat500 g
semoule fineGrains200 g
tomates (en petits dés)Produce3 pieces
persil (ciselé)Produce50 g
menthe (ciselée)Produce30 g
oignon (finement émincé)Produce1 piece
citron (pressé)Produce2 pieces
huile d'olivePantry50 ml
pommes de terre (épluchées, en bâtonnets)Produce800 g
huile de friturePantry500 ml
oranges (pressées)Produce4 pieces
yaourt vanilleDairy250 g- fromageDairy150 g
- raisinsProduce200 g
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
1,524kcal
- Carbs
- 147 g
- Proteins
- 69 g
- Fat
- 73 g
what you’ll use
Tools
Skewer- Deep fryer
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer et cuire les brochettes
- Assaisonner le poulet avec le sel, le poivre et l'huile d'olive
- Monter les morceaux sur les brochettes
- Cuire sur la poêle bien chaude en retournant régulièrement
- Step 2
Faire les frites maison
- Éplucher et couper les pommes de terre en bâtonnets
- Plonger les bâtonnets dans l'huile de friture chaude
- Égoutter et saler
- Step 3
Préparer le taboulé libanais
- Réhydrater la semoule avec un peu d'eau
- Ciseler le persil, la menthe, l'oignon et les tomates
- Mélanger le tout avec le jus de citron et l'huile d'olive, puis laisser reposer
- Step 4
Presser le jus d'orange
- Presser les oranges
- Réserver au frais
- Step 5
Dresser le repas
- Servir les brochettes avec les frites et le taboulé
- Accompagner du yaourt à la vanille, du fromage et des raisins
- Servir le jus d'orange bien frais
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