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Repas du soir pour enfant : purée au beurre, cuisse de poulet au four et banane au chocolat
45 minServes 1Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minRepas du soir pour enfant : purée au beurre, cuisse de poulet au four et banane au chocolat
what you need
Ingredients
pommes de terre (épluchées et cuites)Produce600 g
beurreDairy30 g
cuisse de poulet (bien épicée)Meat1 piece
piment (grillé)Produce1 piece
champignons (émincés)Produce150 g
crème fraîcheDairy100 ml
banane (épluchée)Produce1 piece
chocolat liégeoisDairy100 g- chantillyDairy50 ml
pistaches concassées (concassées)Nuts & seeds15 g
biscuits fourrés au chocolatBakery3 pieces
laitDairy200 ml
per serving
Nutrition
2,148kcal
- Carbs
- 202 g
- Proteins
- 65 g
- Fat
- 120 g
what you’ll use
Tools
Stovetop- Stockpot
Saucepan
Oven
Baking dish- Potato masher
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre et préparer la purée
- Cuire les pommes de terre épluchées dans une casserole d'eau bouillante.
- Égoutter puis écraser avec le beurre pour obtenir une purée onctueuse.
- Step 2
Dresser la purée en boules
- Former des boules de purée dans l'assiette.
- Creuser un puits au centre de chaque boule.
- Step 3
Dorer le poulet au four avec le piment
- Déposer la cuisse de poulet bien épicée sur la purée et ajouter le piment.
- Enfourner jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit.
- Step 4
Préparer la sauce forestière
- Cuire les champignons avec la crème pour obtenir une sauce forestière.
- Laisser réduire sur le feu jusqu'à la consistance souhaitée.
- Step 5
Préparer la banane
- Éplucher la banane.
- La couper en deux et la disposer dans une assiette.
- Step 6
Napper le dessert
- Napper la banane de chocolat liégeois.
- Ajouter la chantilly par-dessus.
- Step 7
Finaliser et servir
- Parsemer de pistaches concassées.
- Servir avec les biscuits fourrés au chocolat à tremper dans le lait et un verre d'eau.
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