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Rice Bowl au bœuf haché et mayonnaise sriracha
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Rice Bowl au bœuf haché et mayonnaise sriracha

45 minServes 2Nutri-Score C€€
from @athletescancook10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • riz cru (rincé à l'eau claire)Grains300 g
  • bœuf hachéMeat400 g
  • oignon jaune (haché)Produce1 piece
  • piment rouge coréen (gochugaru) (selon le goût)Spices15 g
  • ail (épluché)Produce7 pieces
  • vinaigre de rizPantry30 ml
  • mayonnaisePantry60 ml
  • sucrePantry30 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • eau (à hauteur)Beverages200 ml
  • selSpices5 g
  • poivreSpices2 g
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • coriandre (fraîche)Produce10 g

per serving

Nutrition

1,233kcal

Carbs
143 g
Proteins
48 g
Fat
53 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Immersion blender
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Rincer et cuire le riz

    • Laver le riz à l'eau claire, jeter l'eau de rinçage et répéter jusqu'à ce que l'eau soit claire.
    • Faire cuire le riz à feu doux et à couvert.
    • Retirer du feu et laisser finir la cuisson, toujours à couvert.
    Step 1

  2. Préparer la sauce sriracha

    • Éplucher les gousses d'ail et les déposer dans une casserole avec les piments.
    • Ajouter le vinaigre de riz, l'eau à hauteur, le sucre et le sel.
    • Porter à ébullition et laisser cuire.
    • Mixer la préparation au mixeur plongeant ou au blender.
    Step 2

  3. Cuire la viande

    • Hacher l'oignon et le faire suer à la poêle avec l'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée et faire colorer.
    • Saler et poivrer.
    Step 3

  4. Dresser le bowl

    • Servir le riz chaud dans une assiette avec le bœuf haché.
    • Napper de mayonnaise mélangée à la sriracha.
    • Garnir de graines de sésame et de coriandre.
    Step 4
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