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Rillettes de tofu marinées sans cuisson
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Rillettes de tofu marinées sans cuisson

10 minServes 4Nutri-Score B€
from @patateetcornichon27 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • tofu nature ferme (égoutté et râpé)Fresh400 g
  • cognacBeverages20 ml
  • huile d'olivePantry40 ml
  • jus de citron (pressé)Produce15 ml
  • sauce sojaPantry15 ml
  • algue nori (émiettée)Pantry1 piece
  • échalote (finement ciselée)Produce1 piece
  • poivre noir (moulu)Spices1 g
  • selSpices2 g
  • pain de campagne (en tranches, pour servir)Bakery8 pieces

per serving

Nutrition

332kcal

Carbs
33 g
Proteins
16 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Grater
  • Mixing bowl
  • bocal

step by step

Method

  1. Râper le tofu

    • Égoutter le tofu nature puis le râper finement à la râpe.
    Step 1

  2. Assaisonner

    • Ajouter le cognac, l'huile d'olive, le jus de citron et la sauce soja.
    • Incorporer l'échalote ciselée, l'algue nori émiettée, le sel et le poivre.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une texture de rillettes.
    Step 2

  3. Réserver au frais

    • Tasser la préparation dans un bocal et réserver au frais jusqu'au service.
    Step 3

  4. Servir

    • Tartiner sur du pain de campagne et accompagner d'une salade.
    Step 4
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