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Riz à la viande hachée épicée
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Riz à la viande hachée épicée

30 minServes 2Nutri-Score B€€
from @alexcook.in75 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • riz (rincé)Grains180 g
  • eauBeverages340 ml
  • viande hachéeMeat250 g
  • poivron rouge (épépiné et taillé en brunoise)Produce1 piece
  • oignon rouge (haché)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • paprikaSpices15 ml
  • gingembre mouluSpices2.5 ml
  • sauce soja foncéePantry30 ml
  • concentré de tomatePantry15 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • huilePantry15 ml
  • cebette (ciselée)Produce1 piece
  • œuf (cuit mollet)Dairy2 pieces

per serving

Nutrition

657kcal

Carbs
83 g
Proteins
31 g
Fat
23 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Mariner la viande hachée

    • Mélanger la viande hachée avec le paprika, le gingembre, le concentré de tomate et la sauce soja.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Step 1

  2. Tailler les légumes

    • Couper les extrémités du poivron, l'épépiner et le tailler en brunoise.
    • Hacher l'ail et l'oignon rouge.
    Step 2

  3. Saisir la viande

    • Faire revenir la viande marinée dans un filet d'huile à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante.
    Step 3

  4. Ajouter les légumes et le riz

    • Ajouter l'ail, l'oignon et le poivron, puis mélanger.
    • Ajouter le riz et le faire revenir sur le feu en remuant.
    Step 4

  5. Cuire le riz à couvert

    • Mouiller à hauteur avec l'eau et bien remuer.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit parfaitement cuit.
    Step 5

  6. Dresser

    • Servir le riz dans une assiette creuse, parsemer de cebette ciselée.
    • Ajouter un œuf mollet par-dessus si souhaité.
    Step 6
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