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Riz basmati aux légumes et boulettes de bœuf à la sauce tomate
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minRiz basmati aux légumes et boulettes de bœuf à la sauce tomate
what you need
Ingredients
carottes (épluchées et coupées en petits morceaux)Produce2 pieces
oignon (épluché et coupé en petits morceaux)Produce1 piece
poivron (épépiné et coupé en petits morceaux)Produce1 piece
ail (épluché et haché)Produce3 pieces
petits pois en conserve (égouttés)Pantry200 g
bœuf haché (façonné en petites boulettes)Meat400 g
riz basmati (rincé)Grains180 g
coriandre moulueSpices5 g- épicesSpices5 g
- huilePantry20 ml
huile d'olivePantry15 ml
sauce tomatePantry250 ml
pain (morceau bien croustillant)Bakery1 piece- compotePantry1 piece
yaourt à l'abricotDairy1 piece
per serving
Nutrition
632kcal
- Carbs
- 72 g
- Proteins
- 27 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Frying pan ×2
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes et les boulettes
- Éplucher et découper les carottes, l'oignon, le poivron et l'ail en petits morceaux
- Former de petites boulettes avec le bœuf haché
- Step 2
Faire revenir les légumes
- Faire revenir les carottes dans l'huile très chaude
- Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail
- Step 3
Ajouter le riz et les épices
- Ajouter la coriandre, les petits pois et le riz basmati
- Ajouter les épices et bien mélanger le tout
- Step 4
Cuire le riz
- Recouvrir d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz ait tout absorbé
- Step 5
Préparer les boulettes
- Dans une autre poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir la coriandre avec l'ail
- Ajouter les boulettes bien dorées
- Step 6
Ajouter la sauce tomate
- Ajouter la sauce tomate et l'eau
- Laisser mijoter à feu doux
- Step 7
Dresser le repas
- Servir le riz aux légumes avec les boulettes à la sauce tomate
- Accompagner d'un morceau de pain, d'une compote et d'un yaourt à l'abricot
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