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Riz gras au poulet
1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minRiz gras au poulet
what you need
Ingredients
poulet (en morceaux)Meat1.2 kg
riz (rincé)Grains600 g
oignon (émincé)Produce2 pieces
purée ail et gingembre (cuillères)Fresh2 pieces
Nokoss royal (cuillères)Spices2 pieces
carotte (en dés)Produce2 pieces
haricot vert (équeuté)Produce150 g
chou (émincé)Produce300 g- poivron (en dés)Produce1 piece
- piment (entier)Produce1 piece
- feuille de laurierSpices2 pieces
poivre (moulu)Spices5 g
moutardePantry15 ml
Maggi (cubes)Pantry2 pieces
selSpices10 g- huilePantry100 ml
eauBeverages1.2 litres
per serving
Nutrition
817kcal
- Carbs
- 87 g
- Proteins
- 50 g
- Fat
- 30 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Colander
cuillère en bois
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner et cuire le poulet
- Assaisonner les morceaux de poulet avec le Nokoss royal, la purée ail et gingembre, la moutarde, le poivre, le Maggi et le sel.
- Faire revenir le poulet dans l'huile chaude avec l'oignon émincé jusqu'à coloration.
- Ajouter l'eau, le piment et la feuille de laurier, puis laisser cuire à couvert.
- Step 2
Préparer les légumes
- Éplucher et couper la carotte en dés.
- Équeuter les haricots verts et émincer le chou.
- Épépiner et couper le poivron en dés.
- Step 3
Cuire le riz dans le bouillon
- Retirer le poulet cuit et réserver l'eau de cuisson.
- Verser le riz rincé dans le bouillon filtré et mélanger.
- Ajouter la carotte, les haricots verts, le chou et le poivron, puis couvrir et laisser cuire à feu doux.
- Step 4
Dresser
- Remettre les morceaux de poulet sur le riz et laisser reposer quelques minutes.
- Servir le riz gras bien chaud.
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