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Rolls d'aubergines à la viande hachée et mozzarella
1 h 10 minServes 4Nutri-Score B€€
B
1 h 10 min
1 h 10 minRolls d'aubergines à la viande hachée et mozzarella
what you need
Ingredients
aubergine (coupée en lamelles)Produce2 pieces
thym (séché)Spices2 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
coulis de tomatePantry400 g
huile d'olivePantry15 ml
ail en poudreSpices3 g
mozzarella (en morceaux)Dairy125 g
champignon (en lamelles)Produce100 g
viande hachée 5% MGMeat250 g
oignon (mixé avec la coriandre)Produce1 piece
coriandre (fraîche, mixée avec l'oignon)Produce15 g
cumin (moulu)Spices3 g
per serving
Nutrition
208kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 17 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Mixing bowl
Blender
step by step
Method
- Step 1
Précuire les lamelles d'aubergine
- Disposer les lamelles d'aubergine sur une plaque.
- Assaisonner de thym, sel et poivre, sans huile.
- Enfourner à 200 °C.
- Step 2
Préparer la farce
- Mélanger la viande hachée avec l'oignon mixé à la coriandre.
- Assaisonner de sel, poivre et cumin.
- Step 3
Préparer la sauce tomate
- Dans un bol, mélanger le coulis de tomate, l'huile d'olive, le thym, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Step 4
Monter le plat
- Napper le fond du plat de sauce tomate.
- Laisser refroidir les lamelles d'aubergine puis former les rouleaux avec la farce.
- Déposer les rouleaux sur la sauce, ajouter les lamelles de champignons et les restes d'aubergine.
- Couvrir du reste de sauce tomate et de morceaux de mozzarella.
- Step 5
Cuire au four
- Enfourner le plat à 180 °C.
- Servir avec du riz ou des pâtes.