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Rôti de porc à la marmite
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Rôti de porc à la marmite

1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
from @rubyfamill224 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • rôti de porc (à température ambiante)Meat800 g
  • ail (gousses pelées)Produce3 pieces
  • thym (effeuillé)Spices2 g
  • laurier (feuilles entières)Spices2 pieces
  • huilePantry20 ml
  • beurreDairy20 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • selSpices5 g
  • oignon (émincé)Produce2 pieces
  • champignons (nettoyés et émincés)Produce200 g

per serving

Nutrition

430kcal

Carbs
6 g
Proteins
43 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Dutch oven
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Mettre le rôti et les aromates dans la marmite

    • Allumer le feu sous la marmite et y déposer le rôti de porc.
    • Ajouter l'ail, le thym et le laurier.
    • Verser un peu d'eau dans la marmite.
    Step 1

  2. Assaisonner et laisser cuire

    • Ajouter l'huile, le beurre, le poivre et le sel.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.
    Step 2

  3. Faire rôtir le rôti sur toutes ses faces

    • Une fois l'eau évaporée, laisser l'huile et le beurre prendre le relais.
    • Faire dorer le rôti sur toutes ses faces.
    Step 3

  4. Ajouter les oignons et les champignons

    • Retirer le rôti et ajouter les oignons et les champignons dans la marmite.
    • Les faire bien revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    • Remettre le rôti dans la marmite.
    Step 4

  5. Poursuivre la cuisson et servir

    • Laisser mijoter le rôti avec les oignons et les champignons.
    • Servir chaud, par exemple avec un gratin de chou-fleur à la béchamel.
    Step 5
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