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Rôti de porc poêlé à l'eau, beurre et herbes
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Rôti de porc poêlé à l'eau, beurre et herbes

2 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
from @rubyfamill222 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • rôti de porc (encore congelé)Meat1.7 kg
  • eau (assez pour recouvrir le rôti)Other1.5 litres
  • beurre (en petits morceaux)Dairy40 g
  • huilePantry20 ml
  • romarin (séché ou frais)Spices2 g
  • thymSpices2 g
  • sarrietteSpices2 g
  • laurier (feuilles)Spices2 pieces
  • ail (en chemise, non pelé)Produce4 pieces
  • échalote (épluchée)Produce3 pieces
  • selSpices8 g
  • poivre (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

530kcal

Carbs
2 g
Proteins
59 g
Fat
32 g
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what you’ll use

Tools

  • Dutch oven
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer le bouillon

    • Déposer le rôti de porc encore congelé dans une cocotte.
    • Couvrir d'eau de sorte qu'il soit bien recouvert.
    • Ajouter le beurre en morceaux et l'huile.
    Step 1

  2. Ajouter les herbes et les aromates

    • Ajouter le romarin, le thym, la sarriette et le laurier.
    • Ajouter l'ail en chemise et les échalotes.
    • Saler et poivrer.
    Step 2

  3. Cuire à couvert

    • Porter à ébullition puis baisser le feu au minimum.
    • Laisser cuire environ 2 heures, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau et que le beurre et l'huile prennent le relais.
    Step 3
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