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Rougail saucisses fumées
45 minServes 6Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minRougail saucisses fumées
what you need
Ingredients
saucisses fumées (blanchies puis coupées en tranches d'environ 1,5 cm)Meat12 pieces
oignons rouges (hachés finement)Produce3 pieces
tomates allongées bien mûres (hachées finement)Produce6 pieces
thym en branche (branches fraîches)Produce4 pieces
selSpices5 g
huilePantry30 ml
per serving
Nutrition
300kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Stovetop
Saucepan
Frying pan- Mortar and pestle
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Blanchir les saucisses
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Plonger les saucisses fumées et les faire blanchir une fois.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Step 2
Préparer les ingrédients
- Hacher finement les oignons.
- Hacher finement les tomates.
- Piler le sel avec le poivre et l'ail.
- Couper les saucisses en tranches d'environ 1,5 cm.
- Step 3
Faire revenir les saucisses
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire revenir les morceaux de saucisses jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
- Step 4
Ajouter les oignons
- Ajouter les oignons hachés dans la poêle.
- Faire colorer les oignons avec les saucisses.
- Step 5
Ajouter les aromates et les tomates
- Ajouter le thym et le mélange ail/poivre/sel.
- Bien mélanger.
- Ajouter les tomates hachées.
- Step 6
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux.
- Mélanger de temps en temps.
- Step 7
Laisser réduire
- Retirer le couvercle et laisser réduire à découvert quelques minutes.
- Rectifier l'assaisonnement si besoin.