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Poulet pané sauce Dakatine
1 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minPoulet pané sauce Dakatine
what you need
Ingredients
lait de cocoBeverages200 ml
sucrePantry5 g
mielPantry7 g
sauce soja (pour la sauce)Pantry30 ml
beurre de cacahuètePantry32 g
ail (pilé)Produce1 piece
gingembre (pilé)Produce10 g
poivre (moulu)Spices2 g
jus de citronProduce5 ml- sauce soja (pour la marinade)Pantry15 ml
- sauce d'huîtrePantry5 ml
farinePantry8 g- fécule de maïsPantry8 g
- ail (pilé, pour la marinade)Produce2 pieces
- gingembre (pilé, pour la marinade)Produce10 g
selSpices3 g- poivre (moulu, pour la marinade)Spices2 g
œufs (battus)Dairy2 pieces- pankoBakery120 g
hauts de cuisse de poulet (désossés et sans peau)Meat4 pieces- huile de friturePantry500 ml
per serving
Nutrition
528kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
Mortar and pestle
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Piler l'ail, le gingembre et le poivre.
- Mélanger la sauce soja, la sauce d'huître, le mélange farine-fécule, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre.
- Step 2
Faire mariner le poulet
- Désosser et retirer la peau des hauts de cuisse.
- Enrober le poulet de marinade et laisser reposer au frais.
- Step 3
Préparer la sauce
- Mélanger le lait de coco, le sucre, le miel, la sauce soja, le beurre de cacahuète, l'ail, le gingembre, le poivre et le jus de citron.
- Laisser épaissir à feu doux et délayer avec un peu d'eau si besoin.
- Step 4
Paner le poulet
- Tremper les morceaux de poulet dans les œufs battus.
- Les enrober de panko.
- Step 5
Frire le poulet
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire le poulet pané jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Step 6
Servir
- Napper le poulet pané de sauce et servir aussitôt.