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Rouleaux de printemps frais au fromage frais, crevettes et avocat
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Rouleaux de printemps frais au fromage frais, crevettes et avocat

30 minServes 4Nutri-Score B€€
from @zoeladiet112 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • feuilles de riz (réhydratées dans l'eau tiède)Pantry8 pieces
  • fromage frais nature (nature)Dairy150 g
  • crevettes cuites (décortiquées)Fish200 g
  • carottes (en bâtonnets)Produce2 pieces
  • avocat (en lamelles)Produce1 piece
  • oignon rouge (émincé finement)Produce1 piece
  • vermicelles de riz (cuites et égouttées)Grains80 g
  • feuilles de menthe (fraîches)Produce12 pieces
  • mâche (lavée)Produce40 g
  • sauce soja saléePantry30 ml
  • vinaigre de rizPantry15 ml
  • mielPantry10 g

per serving

Nutrition

285kcal

Carbs
44 g
Proteins
11 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2

step by step

Method

  1. Préparer la garniture

    • Cuire les vermicelles de riz puis les égoutter.
    • Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets.
    • Émincer finement l'oignon rouge et couper l'avocat en lamelles.
    • Laver la mâche et effeuiller la menthe.
    Step 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger la sauce soja salée, le vinaigre de riz et le miel dans un bol.
    Step 2

  3. Garnir les feuilles de riz

    • Réhydrater une feuille de riz dans l'eau tiède.
    • Étaler du fromage frais nature sur la feuille.
    • Ajouter les crevettes, les bâtonnets de carottes, l'avocat, l'oignon rouge, les vermicelles, la menthe et la mâche.
    Step 3

  4. Rouler les rouleaux de printemps

    • Replier les bords de la feuille puis rouler fermement.
    • Répéter l'opération avec le reste des feuilles et de la garniture.
    • Servir avec la sauce et déguster.
    Step 4
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