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Roulés d'aubergine au fromage et fines herbes
Starter

Roulés d'aubergine au fromage et fines herbes

45 minServes 4Nutri-Score B€€
from @lesgourmandisesdeloubna81 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • aubergine (lavée, émincée en fines lamelles dans la longueur)Produce2 pieces
  • fromage frais (type fromage frais à tartiner)Dairy250 g
  • basilic (feuilles ciselées)Produce15 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices3 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

114kcal

Carbs
6 g
Proteins
5 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les aubergines

    • Laver les aubergines et les émincer en fines lamelles dans la longueur.
    • Badigeonner les lamelles d'huile d'olive, saler et poivrer.
    Step 1

  2. Cuire les lamelles d'aubergine

    • Saisir les lamelles à la poêle ou les enfourner jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et souples.
    Step 2

  3. Préparer la garniture

    • Ciseler les feuilles de basilic.
    • Mélanger le fromage frais avec le basilic ciselé, du sel et du poivre.
    Step 3

  4. Rouler les aubergines

    • Étaler la préparation au fromage sur chaque lamelle d'aubergine.
    • Rouler les lamelles sur elles-mêmes et les maintenir avec un pic.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Disposer les roulés sur un plat et parsemer du reste de basilic ciselé.
    Step 5
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