Préparer les courgettes

• Découper les courgettes en lamelles fines.
• Les déposer sur une plaque allant au four.
• Arroser d'huile d'olive, saler et parsemer d'herbes de Provence.

Cuire les courgettes au four

• Enfourner la plaque de courgettes.

Préparer la farce

• Dans un bol, mélanger la ricotta, l'œuf, le parmesan, les épices italiennes et le basilic.

Monter les roulés

• Tapisser le fond d'un moule avec un peu de sauce tomate.
• Déposer une cuillère de farce sur chaque lamelle de courgette.
• Enrouler sans trop serrer.
• Disposer les roulés dans le plat.

Gratiner

• Ajouter un peu de sauce tomate, de mozzarella et de parmesan sur le dessus.
• Enfourner 15 minutes.