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Saftiger Schokoladenkuchen
Dessert

Saftiger Schokoladenkuchen

1 h 25 minServes 10Nutri-Score D€€
from @mihribans.kitchen23 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

10 people
  • Eier (zimmerwarm)Dairy2 pieces
  • Öl (neutral, z. B. Rapsöl)Pantry110 g
  • ZuckerPantry120 g
  • Crème FraîcheDairy80 g
  • MilchDairy100 ml
  • MehlGrains200 g
  • BackkakaoPantry30 g
  • BackpulverPantry10 g
  • Salz (1 Prise)Spices1 piece
  • Zartbitter-Kuvertüre (fein gehackt)Pantry70 g
  • Schokodrops (für den Teig)Pantry30 g
  • Schokodrops (zum Bestreuen nach dem Backen)Pantry100 g

per serving

Nutrition

294kcal

Carbs
30 g
Proteins
4 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Loaf pan
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Oven

step by step

Method

  1. Backofen vorheizen und Form vorbereiten

    • Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
    Step 1

  2. Flüssige Zutaten verrühren

    • Eier, Zucker und Öl verrühren.
    • Milch und Crème Fraîche dazugeben und glatt rühren.
    Step 2

  3. Trockene Zutaten mischen und unterrühren

    • Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz mischen.
    • Die Mischung in die Flüssigkeit geben und kurz glatt rühren.
    Step 3

  4. Schokolade unterheben

    • Die gehackte Zartbitter-Kuvertüre und die Schokodrops unterheben.
    Step 4

  5. Teig einfüllen

    • Teig in die Form füllen und glatt streichen.
    Step 5

  6. Kuchen backen

    • 55–65 Minuten backen.
    • Stäbchenprobe: Es dürfen leicht feuchte Krümel daran haften.
    Step 6

  7. Mit Schokodrops bestreuen

    • Direkt nach dem Backen mit Schokodrops bestreuen, damit sie leicht anschmelzen.
    Step 7

  8. Auskühlen lassen

    • 15 Minuten in der Form lassen.
    • Anschließend vollständig auskühlen lassen.
    Step 8
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