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Salade bien-être croquante au quinoa, raisin et avocat
30 minServes 2Nutri-Score A€€
A
30 min
30 minSalade bien-être croquante au quinoa, raisin et avocat
what you need
Ingredients
quinoa (rincée)Grains120 g
raisin (lavé, coupé en deux)Produce150 g
pomme (coupée en dés)Produce1 piece
avocat (coupé en dés)Produce1 piece
noix de coco râpée (rôtie)Nuts & seeds30 g
huile d'olivePantry45 ml
moutarde de DijonPantry10 g
vinaigre de vin rougePantry15 ml
mielPantry10 g
selSpices2 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
523kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Cuire le quinoa
- Rincer le quinoa puis le cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Step 2
Rôtir la noix de coco
- Faire dorer la noix de coco râpée à sec dans une poêle en remuant régulièrement.
- Step 3
Préparer la vinaigrette française
- Fouetter l'huile d'olive, la moutarde, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre dans un bol.
- Step 4
Assembler la salade
- Déposer le quinoa refroidi dans un saladier.
- Ajouter le raisin, la pomme, l'avocat et la noix de coco rôtie.
- Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement.
- Step 5
Servir
- Ajouter éventuellement une protéine au choix (poulet, thon, crevettes ou tofu) et servir aussitôt.
