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Salade César équilibrée au poulet pané et croûtons au parmesan
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Salade César équilibrée au poulet pané et croûtons au parmesan

35 minServes 2Nutri-Score B€€
from @ysalinediet17 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pain (coupé en dés pour les croûtons)Bakery3 pieces
  • huile d'olivePantry15 ml
  • parmesan (en copeaux)Dairy20 g
  • parmesan râpé (dont 10 g pour les croûtons)Dairy30 g
  • filets de poulet (à paner)Meat220 g
  • cœur de laitue (lavé et coupé)Produce1 piece
  • concombre (petit, coupé)Produce1 piece
  • ciboulette fraîche (ciselée)Produce10 g
  • farine (pour la panure)Pantry40 g
  • œuf (battu)Dairy1 piece
  • corn flakes (broyés)Pantry40 g
  • chapelurePantry30 g
  • fromage blanc (1 cuillère à soupe)Dairy15 ml
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g

per serving

Nutrition

549kcal

Carbs
48 g
Proteins
39 g
Fat
23 g
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what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Frying pan
  • Mixing bowl ×3

step by step

Method

  1. Préparer les croûtons

    • Couper le pain en dés.
    • Mélanger les dés de pain avec l'huile d'olive et une partie du parmesan râpé.
    • Enfourner à 180 °C à l'Airfryer.
    Step 1

  2. Paner le poulet

    • Tremper les filets de poulet dans la farine.
    • Puis dans l'œuf battu.
    • Enfin dans le mélange corn flakes broyés et chapelure.
    Step 2

  3. Cuire le poulet

    • Faire cuire les filets panés dans une poêle légèrement huilée jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le fromage blanc avec le parmesan râpé, du sel et du poivre.
    • Ajouter un peu d'eau si besoin pour une texture plus liquide.
    Step 4

  5. Couper les légumes

    • Couper la laitue et le concombre.
    • Ciseler la ciboulette et réaliser des copeaux de parmesan.
    Step 5

  6. Mélanger la salade

    • Mélanger la moitié de la sauce avec la laitue et le concombre.
    Step 6

  7. Dresser et servir

    • Couper le poulet croustillant en morceaux.
    • Assembler la salade avec le poulet, les croûtons, la ciboulette et un peu de poivre.
    Step 7
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