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Trois idées de légumes en boîte : poireaux rôtis, champignons au persil et carottes râpées au citron
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Trois idées de légumes en boîte : poireaux rôtis, champignons au persil et carottes râpées au citron

40 minServes 8Nutri-Score A€
from @ysalinediet17 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • poireaux (coupés en grosses rondelles)Produce2 pieces
  • huile d'olive (pour la cuisson des poireaux et la sauce)Pantry60 ml
  • eauOther150 ml
  • champignons de Paris (coupés en rondelles)Produce500 g
  • carottes (râpées)Produce600 g
  • fromage blancDairy200 g
  • vinaigre de cidre (pour la sauce et les carottes)Pantry60 ml
  • citron (pressés)Produce2 pieces
  • persil frais (ciselé)Produce15 g
  • selSpices4 g
  • poivre (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

110kcal

Carbs
8 g
Proteins
2 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Grater
  • Citrus juicer

step by step

Method

  1. Préparer la sauce au fromage blanc

    • Mélanger le fromage blanc, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le jus d'un citron.
    • Saler et poivrer, puis réserver.
    Step 1

  2. Cuire les poireaux

    • Couper les poireaux en grosses rondelles.
    • Les faire cuire à couvert dans une poêle huilée avec l'eau.
    • Retourner les poireaux à mi-cuisson.
    Step 2

  3. Préparer les champignons au persil

    • Couper les champignons en rondelles.
    • Verser la moitié de la sauce sur les champignons.
    • Ajouter le persil, le sel et le poivre, puis mélanger.
    Step 3

  4. Préparer les carottes râpées au citron

    • Râper les carottes.
    • Ajouter le jus d'un demi-citron, le vinaigre de cidre, le poivre et le persil, puis mélanger.
    Step 4

  5. Dresser les poireaux

    • Verser le reste de la sauce dans une boîte.
    • Ajouter les poireaux cuits dessus et assaisonner.
    Step 5
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