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Salade César healthy maison
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Salade César healthy maison

45 minServes 2Nutri-Score B€€
from @man.amedor8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • sauté de poulet (prédécoupé en morceaux)Meat400 g
  • œufs (1 pour la panure, 2 pour les œufs durs)Dairy3 pieces
  • farinePantry60 g
  • chapelurePantry80 g
  • selSpices3 g
  • ail en poudreSpices4 g
  • paprikaSpices3 g
  • fromage blanc 0%Dairy150 g
  • mayonnaise allégéePantry30 ml
  • ciboulette (ciselée)Produce5 g
  • parmesan (râpé pour la sauce et en copeaux pour la salade)Dairy40 g
  • jus de cornichonPantry20 ml
  • laitue (lavée (ou romaine))Produce200 g
  • concombre (en rondelles)Produce0.5 pieces
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce150 g

per serving

Nutrition

563kcal

Carbs
38 g
Proteins
53 g
Fat
23 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Mixing bowl ×4
  • Whisk
  • Saucepan
  • Salad spinner

step by step

Method

  1. Cuire les œufs durs

    • Plonger les œufs dans une casserole d'eau bouillante.
    • Laisser cuire puis refroidir et écaler.
    Step 1

  2. Préparer la panure

    • Casser un œuf dans un bol et le fouetter.
    • Verser la farine dans un deuxième bol et la chapelure dans un troisième.
    • Assaisonner la farine et l'œuf avec le sel, l'ail en poudre et le paprika.
    Step 2

  3. Paner le poulet

    • Passer les morceaux de poulet dans la farine en les enrobant bien.
    • Les tremper dans l'œuf puis les rouler dans la chapelure.
    • Veiller à ce que chaque morceau soit entièrement recouvert de chapelure.
    Step 3

  4. Cuire le poulet à l'air fryer

    • Déposer les morceaux panés dans le panier de l'air fryer.
    • Enfourner à 200 °C en secouant à mi-cuisson.
    Step 4

  5. Préparer la sauce César allégée

    • Mélanger le fromage blanc 0% avec la mayonnaise allégée.
    • Ajouter le sel, l'ail en poudre, la ciboulette et le parmesan râpé.
    • Détendre avec le jus de cornichon jusqu'à obtenir la texture souhaitée, puis goûter et ajuster.
    Step 5

  6. Assembler la salade

    • Disposer la laitue dans un grand saladier avec le concombre et les tomates cerises.
    • Ajouter les œufs durs coupés en quart et le poulet croustillant.
    • Parsemer de copeaux de parmesan.
    Step 6

  7. Assaisonner et servir

    • Verser la sauce César sur la salade.
    • Mélanger délicatement et servir immédiatement.
    Step 7
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