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Salade César revisitée en bocal
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Salade César revisitée en bocal

30 minServes 1Nutri-Score B€€
from @dieteticook96 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • pâtes (fusilli, farfalle) (crues)Grains90 g
  • escalope de dinde (panée maison)Meat110 g
  • farine (pour l'enrobage)Pantry30 g
  • œuf (battu)Dairy1 piece
  • chapelurePantry40 g
  • huile (pour la cuisson)Pantry20 ml
  • salade verte (lavée)Produce60 g
  • tomates cerisesProduce10 pieces
  • parmesan (en copeaux et râpé)Dairy25 g
  • pignons de pinNuts & seeds10 g
  • yaourt à la grecqueDairy30 ml
  • moutardePantry5 ml
  • jus de citronProduce15 ml
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

820kcal

Carbs
85 g
Proteins
48 g
Fat
32 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Mixing bowl ×3
  • Whisk

step by step

Method

  1. Cuire les pâtes

    • Porter de l'eau salée à ébullition dans une casserole.
    • Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égoutter et laisser refroidir.
    Step 1

  2. Paner la dinde

    • Préparer trois bols : farine, œuf battu et chapelure.
    • Tremper l'escalope de dinde dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure.
    Step 2

  3. Dorer la dinde

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire dorer la dinde panée de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et croustillante.
    • Égoutter sur papier absorbant et couper en lamelles.
    Step 3

  4. Préparer la sauce César

    • Mélanger le yaourt à la grecque, la moutarde, le jus de citron et le parmesan râpé.
    • Poivrer et bien fouetter jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
    Step 4

  5. Dresser le bocal

    • Déposer la sauce au fond du bocal.
    • Ajouter les pâtes, les tomates cerises coupées, la dinde panée, la salade, les copeaux de parmesan et les pignons de pin.
    Step 5
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