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Salade de perles de la mer
20 minServes 4Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minSalade de perles de la mer
what you need
Ingredients
perles de la mer (cuites selon les indications du paquet)Grains250 g
crevettes décortiquées (cuites)Fish300 g
surimi (petite barquette, coupé en morceaux)Fish160 g
tomate côtelée (coupée en dés)Produce1 piece
concombre (coupé en dés)Produce0.5 pieces
maïs (petite boîte, égoutté)Pantry140 g
avocat (coupé en dés)Produce1 piece
crème fraîche légèreDairy45 ml
moutardePantry5 ml
huile d'olivePantry15 ml- vinaigre balsamiquePantry30 ml
selSpices2 g
poivreSpices1 g- épices au choixSpices2 g
per serving
Nutrition
293kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Colander
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Cuire les perles de la mer
- Porter une casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les perles de la mer selon les indications du paquet.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Step 2
Préparer les légumes et les fruits de mer
- Couper la tomate, le concombre et l'avocat en dés.
- Égoutter le maïs et couper le surimi en morceaux.
- Réunir les perles refroidies, les crevettes, le surimi, le maïs, la tomate, le concombre et l'avocat dans un saladier.
- Step 3
Préparer la sauce
- Mélanger la crème fraîche, la moutarde, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique au fouet.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices au choix.
- Step 4
Assembler et servir
- Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
- Réserver au frais jusqu'au service.
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