Skip to content
Menu
Salade de pommes de terre écrasées
Main

Salade de pommes de terre écrasées

45 minServes 3Nutri-Score C€
from @famillehealthy24 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

3 people
  • pommes de terre (lavées)Produce600 g
  • huile d'olivePantry20 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • paprikaSpices3 g
  • concombre frais (coupé en petits morceaux)Produce0.5 pieces
  • poivron (coupé en petits morceaux)Produce0.5 pieces
  • oignon rouge (coupé en petits morceaux)Produce1 piece
  • aneth ou persil (ciselé)Produce10 g
  • yaourtDairy75 g
  • mayonnaisePantry30 g
  • moutardePantry15 g
  • jus de citron (pressé)Produce15 ml
  • sel et poivre (pour la vinaigrette)Spices2 g

per serving

Nutrition

255kcal

Carbs
35 g
Proteins
5 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Potato masher

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre

    • Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau.
    • Les égoutter une fois tendres.
    Step 1

  2. Écraser et rôtir les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre sur la plaque de cuisson.
    • Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel, poivre et paprika.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 2

  3. Préparer les légumes

    • Couper le concombre, le poivron et l'oignon rouge en petits morceaux.
    • Ciseler l'aneth ou le persil.
    Step 3

  4. Préparer la vinaigrette

    • Mélanger le yaourt, la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    • Ajouter les légumes coupés et l'aneth.
    Step 4

  5. Assembler et servir

    • Ajouter les pommes de terre écrasées cuites.
    • Mélanger et déguster immédiatement.
    Step 5
Get Mezze