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Salade de Smashed Potatoes
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Salade de Smashed Potatoes

55 minServes 4Nutri-Score B€€
from @lesgourmandisesdeloubna80 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • petites pommes de terreProduce500 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprika fuméSpices3 g
  • yaourt grecDairy200 g
  • mayonnaisePantry5 ml
  • moutardePantry5 ml
  • moutarde à l'anciennePantry5 ml
  • concombre (coupé en dés)Produce0.5 pieces
  • échalote (ciselée)Produce1 piece
  • aneth (ciselé)Produce5 g
  • ciboulette (ciselée)Produce5 g
  • persil (ciselé)Produce5 g
  • jus de citronProduce15 ml

per serving

Nutrition

195kcal

Carbs
26 g
Proteins
5 g
Fat
8 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Oven

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre

    • Cuire les petites pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Égoutter.
    Step 1

  2. Écraser et assaisonner

    • Écraser les pommes de terre cuites dans un plat allant au four.
    • Badigeonner d'huile d'olive et assaisonner de sel, poivre et paprika fumé.
    Step 2

  3. Enfourner

    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes.
    • Laisser refroidir.
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger dans un grand bol le yaourt grec, la mayonnaise, les deux moutardes, le concombre, l'échalote, les herbes et le jus de citron.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Step 4

  5. Assembler la salade

    • Ajouter les pommes de terre croustillantes refroidies.
    • Mélanger délicatement le tout.
    Step 5
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