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Salade fraîcheur pastèque, melon et feta
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Salade fraîcheur pastèque, melon et feta

30 minServes 10Nutri-Score B€€
from @lesgourmandisesdeloubna81 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

10 people
  • pastèque (coupée en deux sur la longueur, évider une moitié et tailler la chair en cubes)Produce4 kg
  • melon jaune (épépiné et coupé en cubes)Produce1.2 kg
  • concombres (coupés en deux puis en morceaux)Produce3 pieces
  • feta (coupée en petits cubes)Dairy400 g
  • pickles d'oignons (égouttés)Pantry80 g
  • huile d'olivePantry100 ml
  • basilic (feuilles, pour la vinaigrette et la finition)Produce20 g
  • menthe (feuilles, pour la vinaigrette et la finition)Produce15 g
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • pistaches (concassées)Nuts & seeds60 g

per serving

Nutrition

301kcal

Carbs
40 g
Proteins
6 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Mixing bowl
  • couteau

step by step

Method

  1. Préparer la pastèque

    • Couper la pastèque en deux sur la longueur.
    • Évider une moitié et réserver la chair.
    • Tailler la chair en cubes réguliers.
    Step 1

  2. Tailler le melon et les concombres

    • Couper le melon en cubes de la même taille que la pastèque.
    • Couper les concombres en deux puis en morceaux.
    Step 2

  3. Mixer la vinaigrette

    • Mettre les feuilles de basilic et de menthe dans le blender.
    • Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
    • Mixer jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
    Step 3

  4. Assembler la salade

    • Déposer les cubes de pastèque, de melon et les concombres dans la demi-pastèque.
    • Ajouter la feta en petits cubes et les pickles d'oignons.
    • Arroser de vinaigrette.
    Step 4

  5. Finition et service

    • Parsemer de pistaches concassées pour le croquant.
    • Ajouter quelques feuilles de menthe et de basilic.
    Step 5
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